iOS 15のベータ３が配布されています。
まだアップデートは待った方が良さそうです。
下記に登録すれば誰で利用できますが、これは開発途中のプログラムなのでバクが存在する可能性があり、自己責任で使用するかどうかを決めることになります。
私は新し物好きなので、バックアップを取った上でいつも最新のベータを入れています。
幸いなことに、これまでは大きなトラブルはなかったのですが、今回は結構トラブルがありますね。
iOS 15のトラブル-ソフトウェアが固まる
いくつかのアプリが起動途中で固まります。これはApple純正のアプリでも生じている不具合です。
例えばmusic。
私はApple musicのサブスクリプション契約している楽しんでいるので、必須のアプリですが、何か操作をしたはずみ（今回は曲を検索しようと検索ボタンをクリックしました）に、アプリが固まります。
仕方がないので、アプリを上にスワイプして終了させ、再度立ち上げると今度は真っ白な画面になりうんともすんとも言わなくなり、約15秒ほどでホーム画面に戻ります。
次にiPhone (12 pro)を再起動して試してみるも症状は改善されず、同じことの繰り返し。
一度不具合が生じると、立ち上げることもできなくなるようです。
仕方がないのでAppleの上記サイトで再度iOS beta 3のプロファイルをダウンロードして再インストールしてみましたが、改善されません！
これは、設定画面のミュージックの選択でも起こります。
上記画面ですが、ミュージックをクリックした瞬間に固まり、全く動かなくなりました。
ミュージックの設定を変更するために設定を開いてミュージックを選択すると固まります！
正直なところ、これに対する対応策はまだ分かりません。
上記同様に固まってしまった設定を上にスワイプして終了させ、再度ミュージックを選択してもやはり固まります。
これを何度か繰り返すと、ミュージックの選択画面に入れましたが、これでは対応策とは言えないでしょう。
ミュージックの下にあるTVや写真、カメラなどの設定画面には入れるので、ミュージックアプリ自体に問題がある可能性が高いと思います。
20210728追記：
今度はBluetoothにも繋がらなくなりました。
時々つがなるのですが、不具合が生じると繋がったり切れたりを繰り返し、結局つながりません。
残念ながらこれについてのかいけつさくはありません！
iOS 15のトラブル-ソフトウェアが固まる！への応急措置
さて、このままでは音楽が聴けませんので、とりあえず設定は諦めるとしても、musicアプリが使えるようにはしたいですよね！？
これの応急措置は、
iOS 15 リスクを冒してでもベータバージョンを入れるべきか？
iOS 15の目玉はFacetimeのようです。
あとはSafariが改善？され、タブの概念が変わり、ボトムをタッチすることでタブが切れかえられ、さらに検索画面も下に配置されたので、慣れれば使いやすい？（画面の上をタッチして新たに検索する動作が、画面下なので指の動きが少なくてすみます）ですが、なれるまでは、あれどうやって検索するんだっけ？となり少し戸惑います。
Mapは確かに優秀になったように思います。これであればGoogle map（優秀ではあるものの、とても狭い道を案内することが多々あり、車幅の広い車両では「無理！」となることが大いなる欠点だと思っています）の代替になり得るように思います。
ということで、iOS15自体は魅力的なOSではありますが、上記のような致命的なバグがあるので、現時点では「待ち」ということになるでしょうか？
あくまで自己責任でお願いします。
追記 20210727
症状は深刻。現在はSiriでも
対応できません。Apple music で問題が起きました、とのメッセージとなってしまいます。
自己責任以前の問題で、アップデートはお勧め致しません。
4が配布されており、私の環境では下記不具合は全て解消されています。個体差があるでしょうから絶対大丈夫とは言えませんが、チャレンジする価値はあるかもしれません。